Это очень универсальный рецепт. Вы можете взять вместо слив нектарины, персики или свежий инжир. В тёплое время года я запекаю фрукты без крамбла, получается очень легкий и вкусный, да ещё и ооочень полезный десерт. Пробуйте экспериментировать со специями и орехами
На 5-6 человек:
10 крупных слив (свежий инжир или нектарины очень вкусно получаются)
1 ст л мёда если сливы не сладкие
1 ст л специй или просто корицы
Мои специи:
1 палочка корицы
2-3 гвоздики
2-3 зерна кардамона
1 звездочка бадьяна
Для крамбла:
2 ст л овсяных или гречневых хлопьев
2 ст л муки (я беру БГ смесь универсальную Гарнец)
2 ст л коричневого сахара
80 г охлаждённого сливочного масла
Горсть орехов (у меня около 1/3 ст грецких)
Для подачи :
Йогурт (в идеале домашний кокосовый)
Орехи
Щепотка специй
Помытые и подсушенные сливы выложите в форму для запекания, присыпьте специями и сбрызните мёдом. Поставьте в разогретую на 180 С духовку.
Тем временем сделайте крамбл: в измельчитель сложите все ингредиенты и пару секунд пропульсируйте, пока смесь не соберутся в равномерную крошку.
Достаньте сливы, посыпьте их крошкой и отправьте назад в духовку до золотистого цвета. Минут 15 должно быть достаточно.
Разложите горячие сливы по тарелкам (по 2-3 шт на человека) и подавайте к ним холодный йогурт и дробленые орешки. Приятного аппетита!
